昌吉为什么说炎夏虚证宜清补

　　为什么说炎夏虚证宜清补?

　　盛夏时节，天气炎热，人体出汗多，睡眠少，体力消耗大，消化 功能差。许多人一到夏季，体质都有所下降，常常是“无病三分 虚”。一些平素阴虚体弱者，更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔 腻、脘腹胀闷、体重减轻等“疰夏”的症状。因此，炎夏时对体虚 者尤应重视饮食调补。

　　中医认为，“脾主长夏”、“暑必挟湿”。脾虚者夏令养生，可采 取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则，饮食调养宜选用新鲜 可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。入夏应市的蔬

　　菜、水果甚多，如茄子、冬瓜、丝瓜、番茄、黄瓜、芹菜、豆制品、 西瓜、葡萄等，可轮换配套食用。老年人食补可选用羹、莲子汤、荷 叶粥、绿豆粥、豆浆粥、玉米糊等消渴生津、清热解暑之品。对患有 高血压病、高脂血症的老年人，还可用海蜇、荸荠等量，洗净后加适 量冰糖煮成“雪羹饮”，每日分3次服用。若伴有消化不良、慢性腹 泻者，用鲜白扁豆100克，粳米50克，加适量水煮粥吃，也可收到

　　食疗之效。

　　清补，当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻、生痰助湿类食品，但并非 禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可选择猪瘦肉、鸭肉、兔肉、 白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质 的摄取量。

　　为了提高食欲，增加营养，还可适当吃些带苦味的食物。佳美营 养学研究表明，苦味食物中含有许多生物碱类物质，具有消炎退热、 促进血液循环、舒张血管、清心除烦、醒脑提神及调整人体阴阳平衡 的作用。

　　夏令清补虽说多以清淡寒凉的食物为主，但生冷及冰冻食品还是 不宜过多食用，是婴幼儿、年老体虚、久病初愈或脾胃虚寒者， 更应少吃或不吃冷饮食品，以免过度刺激胃肠黏膜，使毛细血管收 缩，影响消化道腺体分泌。一旦脾胃受损，便可导致消化不良，食欲 减退，重者可出现腹痛、腹泻等症状。这样伤及元气，对安度炎夏有 害无益。